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    • 辣椒素(2)-Amethyst C18-H, 5 µm, 120 Å, 4.6 x 250 mm

    应用编号（Application ID）：

    样品分类（Sample Category）：肉食品调用剂（Food additive）

    分离模式（Separation Mode）：反相（Reversed phase chromatography）

    产品系列（Product Line）：Amethyst

    方法（Method）：《香辛料及香辛料制作品中香辛料素类物料判断及辣度觉得方法步骤》（GB/T 21266-2007）

    色谱条件

    Column:

    		Amethyst C18-H, 5 µm, 120 Å, 4.6 x 250 mm

    Mobile phase:

    		Methanol : Water = 65 : 35 ( v/v )

    Flow rate:

    		1.0 mL/min

    Temperature:

    		30 ℃

    Detection:

    		UV 280 nm

    Injection Volume:

    		10 µL

    Sample:

    		Capsaicin（香辛料素） and Dihydrocapsaicin （二氢香辛料素） from Capsicum frutescens var（望天椒） 1. Capsaicin （干辣椒素） 2. Dihydrocapsaicin （二氢辣子素）
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